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Herkunft
Auf dem Urnerboden, der grössten Alp der Schweiz, weiden unsere Hornkühe der Urschweizer Rasse Original Braunvieh. Wilde Bergkräuter und saftiges Weidegras prägen den Charakter der Milch.
Alpkäse
Alpkäse Naturrein
CHF 14.50
Unser klassischer Alpkäse vom Urnerboden — naturrein und ohne Zusätze. Mindestens vier Monate gereift, charaktervoll und aromatisch.
CHF 14.50inkl. MwSt. · Versand gekühlt
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Die Geschichte
Was diesen Käse ausmacht.
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Rohmilch
Die Milch wird nicht pasteurisiert. So bleiben ihre natürliche Mikroflora, ihre Enzyme und der ursprüngliche Charakter der Alp erhalten.
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Qualität
Reine Hornkuh-Alpenmilch, Steinsalz, Gletscherwasser und geduldige Pflege ergeben einen ehrlichen Käse mit feiner Lochbildung.
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Geschmack
Charaktervoll, mit feiner Säure und einem langen, aromatischen Abgang — die natürliche Verlängerung des Milcharomas.
